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À chaque territoire son produit phare. À Saint Gilles Croix de Vie, la sardine est indiscutablement la mascotte de la commune. Envie de la déguster ? Marinée, grillée, en rillettes, elle est délicieuse sous toutes ses formes.

Plusieurs restaurants du Pays de Saint Gilles Croix de Vie vous proposent de réveiller vos papilles, en mettant à l’honneur ce petit poisson bleu sur leur carte.

Toutes nos bonnes adresses

LES RESTAURANTS à Saint gilles croix de vie

Le Casier
Spécialités : rillettes de sardine et sardines grillées.
Maison Demompion
Spécialité : ceviche de sardines.
Oriental Xpress
Spécialité : Rillettes de sardines dans les assiettes apéritives.
Le Resto du Port
Spécialité : Sardines grillées, pommes vapeur et salicorne.
Côte et Plage
Spécialités : Sardines grillées, sauce verte, accompagnées de pommes de terre et légumes poêlés.
L’Ostra
Spécialités : Rillettes de sardines, sardines millésimées et sardines grillées.
Le QG
Spécialités : Bruschetta de sardine et sardines grillées.
  • Restaurant Demompion
  • Restaurant Le Casier
  • Restaurant Le QG
Le Banc des Sardines
Spécialités : sardines à la plancha façon marin pêcheur accompagnées de pommes de terre grenailles frites.
La Moulerie de la Gare
Spécialités : sardines grillées, fleur de sel, citron, pommes de terre grenailles.
Les Voyageurs 
Spécialité : sardines grillées à la fleur de sel et pommes grenailles et planches apéritives.
Les Cabines
Spécialité : la « sardinade » galette blé noir, filets de sardines marinées au citron et aux algues, mousse citron-tabasco, potatoes maison et salade.
  • Restaurant Le Port
  • Restaurant Oriental Xpress
  • Restaurant l’Ostra

LES RESTAURANTS à SaInt hilaire de riez

Le Lamparo
Spécialités : rillettes de sardine maison.
Hôtel Restaurant Le Vent d’Eden
Spécialité : carpaccio de sardines.
La Moule à Vélo
Spécialités : rillettes de sardines et friture de sardines marinées et sauce tartare.
  • Restaurant La Moule à Vélo
  • Restaurant Vent d’Eden
  • Restaurant Les Voyageurs

Les restaurants à BRétignolles sur mer

Restaurant JM Perochon – Établissement 1 étoile au guide Michelin.
Spécialité : la sardine et l’asperge.
Restaurant La Grand’Roche
Spécialité : rillettes de sardines.
La Paillote d’Eliott
Spécialité : tapas de sardines.
Crêperie La Normandelière
Spécialité : planche Boîte à sardine à l’huile de Saint Gilles Croix de Vie.

Les restaurants à brem sur mer

Restaurant Les Genêts – Établissement 1 étoile au guide Michelin
Spécialité : sardine cuite à la braise.

CONSEIL

*La sardine étant un produit issu d’une pêche quotidienne et aléatoire, il est préférable de se renseigner auprès des restaurants pour vérifier qu’ils soient bien approvisionnés (saison de la sardine : avril à septembre).

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