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A chaque territoire son produit phare. A Saint Gilles Croix de Vie, la sardine est indiscutablement la mascotte de la commune. Envie de la déguster ? Marinée, grillée, en rillette, elle est délicieuse sous toutes ses formes.

Les différents restaurants du Pays de Saint Gilles Croix de Vie vous proposent de réveiller vos papilles, en mettant à l’honneur ce petit poisson bleu.

Toutes nos bonnes adresses

LES RESTAURANTS à Saint gilles croix de vie

Le Banc des Sardines
Spécialités : sardines à la plancha façon marin pêcheur, La Rillette de Saint Gilles Croix de Vie (marque déposée 2017) fabriquée à base de sardines Label Rouge les Dieux.
Le Boisvinet
Spécialité : sardines de St Gilles Croix de Vie marinées, courgettes à l’escabèche, coulis concombre kiwi et marjolaine.
Le Cabestan
Spécialité : galette Saint Gilles
Les Cabines
Spécialités : sardines grillées et galette aux filets de sardines marinées au citron et aux algues.
La Cotriade
Spécialité : sardines grillées
Lavano 
Spécialités : pizza Joséphine, sardines de Saint Gilles Croix de Vie grillées, et “l’assiette du pêcheur” (rillettes de sardines, filets de sardines marinés, croûtons à l’ail et saumon gravelax).
Moulerie de la Gare
Spécialités : sardines grillées et pommes de terre de Noirmoutier, moules à la gillocrucienne (aux sardines et rillettes de sardines).
Le QG 
Spécialités : rillettes de sardines façon QG et planche océane.
Les Roseaux
Spécialités : assiette de la mer (sardines poêlées et garnitures), galette Croix de Viot (galette de blé noir aux filets de sardinés cuisinés). 
Le Saint Gilles
Spécialité : en fonction de la carte.
Les Voyageurs 
Spécialité : sardines grillées à la fleur de sel et pommes grenailles.

LES RESTAURANTS à brétignolles sur mer

Le Galet
Spécialité : gratin de sardines.
Les Brisants 
Spécialité : sardines, betteraves, panacotta d’algues

CONSEIL

*La sardine étant un produit issu d’une pêche quotidienne et aléatoire, il est préférable de se renseigner auprès des restaurants pour vérifier qu’ils soient bien approvisionnés (saison de la sardine : avril à septembre).

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BAR BRASSERIE MAHI MAHI – SAVEURS DU MONDE

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RESTAURANT LE CABESTAN

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LES VOYAGEURS

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RESTAURANT LAVANO

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LE BANC DES SARDINES

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RESTAURANT J.M. PEROCHON

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RESTAURANT MOULERIE DE LA GARE

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RESTAURANT LE SAINT-GILLES

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RESTAURANT LE BOISVINET

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RESTAURANT LE GALET

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RESTAURANT LE LAMPARO

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