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À chaque territoire son produit phare. À Saint Gilles Croix de Vie, la sardine est indiscutablement la mascotte de la commune. Envie de la déguster ? Marinée, grillée, en rillettes, elle est délicieuse sous toutes ses formes.
Plusieurs restaurants du Pays de Saint Gilles Croix de Vie vous proposent de réveiller vos papilles, en mettant à l’honneur ce petit poisson bleu sur leur carte.
Toutes nos bonnes adresses
LES RESTAURANTS à Saint gilles croix de vie
Le Casier Spécialités : rillettes de sardine et sardines grillées. | |
Maison Demompion Spécialité : ceviche de sardines. | |
Oriental Xpress Spécialité : Rillettes de sardines dans les assiettes apéritives. | |
Le Resto du Port Spécialité : Sardines grillées, pommes vapeur et salicorne. | |
Côte et Plage Spécialités : Sardines grillées, sauce verte, accompagnées de pommes de terre et légumes poêlés. | |
L’Ostra Spécialités : Rillettes de sardines, sardines millésimées et sardines grillées. | |
Le QG Spécialités : Bruschetta de sardine et sardines grillées. |
Le Banc des Sardines Spécialités : sardines à la plancha façon marin pêcheur accompagnées de pommes de terre grenailles frites. |
La Moulerie de la Gare Spécialités : sardines grillées, fleur de sel, citron, pommes de terre grenailles. |
Les Voyageurs Spécialité : sardines grillées à la fleur de sel et pommes grenailles et planches apéritives. |
Les Cabines Spécialité : la « sardinade » galette blé noir, filets de sardines marinées au citron et aux algues, mousse citron-tabasco, potatoes maison et salade. |
LES RESTAURANTS à SaInt hilaire de riez
Le Lamparo Spécialités : rillettes de sardine maison. | |
Hôtel Restaurant Le Vent d’Eden Spécialité : carpaccio de sardines. | |
La Moule à Vélo Spécialités : rillettes de sardines et friture de sardines marinées et sauce tartare. |
Les restaurants à BRétignolles sur mer
Restaurant JM Perochon – Établissement 1 étoile au guide Michelin. Spécialité : la sardine et l’asperge. | |
Restaurant La Grand’Roche Spécialité : rillettes de sardines. | |
La Paillote d’Eliott Spécialité : tapas de sardines. | |
Crêperie La Normandelière Spécialité : planche Boîte à sardine à l’huile de Saint Gilles Croix de Vie. |
Les restaurants à brem sur mer
Restaurant Les Genêts – Établissement 1 étoile au guide Michelin Spécialité : sardine cuite à la braise. |
CONSEIL
*La sardine étant un produit issu d’une pêche quotidienne et aléatoire, il est préférable de se renseigner auprès des restaurants pour vérifier qu’ils soient bien approvisionnés (saison de la sardine : avril à septembre).
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4
LE RESTO DU PORT
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6
RESTAURANT LES CABINES
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35
LES VOYAGEURS
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4
LA MOULE A VELO
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5
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4
LE BANC DES SARDINES
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10
LA PAILLOTE D’ELIOTT
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23
RESTAURANT LE QG – CASINO ROYAL CONCORDE
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6
L’OSTRA
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11
RESTAURANT VENT D’EDEN
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15
CÔTE ET PLAGE
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3
ORIENTAL XPRESS
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12
RESTAURANT J.M. PEROCHON
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2
RESTAURANT LE CASIER
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10
RESTAURANT MOULERIE DE LA GARE
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